25 mai 2015

Meniul de duminică

Pentru completarea imaginii: 1. Supă de castravete cu ciuperci și 2. Porc cu broccoli, portocale și (ce altceva?) ghimbir și usturoi. Domnu’ Inginer este de părere că portocala a fost în exces, dar dă bine în poză. S-ar fi potrivit unul din vinurile nobile toscane roșii.

Interesant este că rețeta recomandă să tai cozile de la florile de broccoli în felii și să le prăjești mai întîi singure, și abia vreo două minute mai tîrziu să adaugi florile. Sucul de la portocală se combină cu sos de soia, și în el se pune niscaiva mălai. Se lasă o vreme la o parte, și se adaugă peste carne și broccoli spre sfîrșit. La urmă de tot vine coaja de portocală – evident, bio și netratată cu conservanți.



Un comentariu:

pederanger spunea...

Ăsta devine blog culinar, sau mie- foame mie?!